Вставьте пропущенные буквы Н или НН: моче...ые (яблоки), моще...ая (дорога), правле...ый (текст), выдерж...ое (вино), наложе...ый (платёж), подержа...ые (книги), поноше...ое (платье), решё...ая (задача), купле...ый (билет), плетё...ый, моще...ые (булыжником дороги), балова...ый (ребёнок), кова...ый, жёва...ый, корчева...ый (участок), непроше...ый (совет), незва...ый (гость), некоше...ый (луг), неписа...ый (закон), гладкокраше...ый, свежекраше...ый, домотка...ый, жаре...ая (картошка), скоше...ый (лук), коше...ый (луг), краше...ый (забор), неглаже...ое (бельё), разреза...ое (яблоко), суше...ые (грибы), лома...ая (линия), асфальтирова...ый, плете...ая (корзина), вяза...ая (бабушкой кофта), жаре...ая (в масле рыба), застеле...ый (скатертью стол), ране...ый (боец), услыша...ый (разговор), расчище...ые (дорожки), тка...ая (скатерть), золочё...ая (лестница).

Правильное написание:

1. мочёные яблоки;
2. мощёная дорога;
3. правленый текст;
4. выдержанное вино;
5. наложенный платёж;
6. подержанные книги;
7. поношенное платье;
8. решённая задача;
9. купленный билет;
10. плетёный;
11. мощённые булыжником дороги;
12. балованный ребёнок;
13. кованый;
14. жёваный;
15. корчёваный участок;
16. непрошеный совет;
17. незваный гость;
18. некошеный луг;
19. неписаный закон;
20. гладкокрашеный;
21. свежекрашеный;
22. домотканый;
23. жареная картошка;
24. скошенный лук;
25. кошеный луг;
26. крашеный забор;
27. неглаженое бельё;
28. разрезанное яблоко;
29. сушеные грибы;
30. ломаная линия;
31. асфальтированный;
32. плетёная корзина;
33. вязанная бабушкой кофта;
34. жаренная в масле рыба;
35. застеленный скатертью стол;
36. раненый боец;
37. услышанный разговор;
38. расчищенные дорожки;
39. тканая скатерть;
40. золочёная лестница.

Одна Н обычно пишется в отглагольных прилагательных без зависимых слов: кованый, жареный, крашеный. Две Н пишутся в причастиях с зависимыми словами, приставками или суффиксами -ова-, -ирова-: мощённые булыжником, вязанная бабушкой, асфальтированный.