Причиной потери патогенности бактерий после термической обработки является:
1. разрушение капсулы
Проверка за 10 секунд: Патогенность бактерий связана с наличием капсулы, которая разрушается при нагревании.
Доп. профит: Редфлаг: Всегда обращай внимание на ключевые слова в вопросе, такие как "термическая обработка", это часто указывает на правильный ответ.