Проблема заключается в том, что цикл начинается с 1-го элемента (i = 1) и использует постфиксные инкременты (++p_dst, ++p_src), что приводит к выходу за пределы буфера на последней итерации и перезаписи нулевого байта.
Чтобы исправить это, нужно:
i < count.p_dst и p_src корректно перемещаются по буферу, обрабатывая все count байт.Таким образом, правильный вариант из предложенных, который исправляет оба указателя и обрабатывает count байт, начиная с нулевого, это:
*(p_dst++) = *(p_src++) ^ mask;
Этот вариант корректно увеличивает счетчик i до count, обрабатывает count байт и использует постфиксный инкремент, что соответствует логике задачи.
Ответ: *(p_dst++) = *(p_src++) ^ mask;