Вопрос №17 Сколько примерно кг сырой рыбы необходимо взять, чтобы приготовить 10 кг жареной рыбы?

Для решения этой задачи воспользуемся таблицей, где указан процент ужарки для различных продуктов.

Для жареной рыбы процент ужарки составляет 20%. Это означает, что при приготовлении вес рыбы уменьшается на 20%.

Если нам нужно получить 10 кг жареной рыбы, а она составляет 80% (100% - 20%) от исходного веса сырой рыбы, то мы можем рассчитать необходимый вес сырой рыбы следующим образом:

Пусть X - вес сырой рыбы.

Тогда \( X \times (1 - 0.20) = 10 \) кг

\( X \times 0.80 = 10 \) кг

\( X = \frac{10}{0.80} \) кг

\( X = 12.5 \) кг

Таким образом, чтобы приготовить 10 кг жареной рыбы, потребуется взять 12,5 кг сырой рыбы.

Ответ: 12,5 кг