... very cold last winter. Choose: was, are, were, is.

Перевод задания: ... было очень холодно прошлой зимой. Выберите: was, are, were, is.

Правильный вариант: was.

It was very cold last winter. (Прошлой зимой было очень холодно.)

Используется was, потому что речь идёт о прошедшем времени, а безличное местоимение it употребляется с was.