А) Человека Кант рассматривает как некое символическое животное, которое вышло за пределы органического мира. Это утверждение неверно. Кант рассматривал человека как рациональное существо, обладающее разумом и моральным законом, а не как символическое животное. Символическое животное — это концепция Эрнста Кассирера.
В) В философской системе Кассирера человек и вся его общественная жизнь сводятся к культуре. Это утверждение верно. Эрнст Кассирер в своей философии символических форм рассматривал человека как «животное-символ» (animal symbolicum), подчеркивая, что именно способность создавать и использовать символы (язык, миф, искусство, наука) отличает человека и формирует его культуру, которая, в свою очередь, определяет его общественную жизнь.
Учитывая анализ, утверждение А неверно, а утверждение В верно.
Ответ: А - нет, В - да.