Верно ли утверждение, что Евразию образуют две части света?

Да, это верно. Евразия состоит из двух частей света: Европы и Азии. Граница между Европой и Азией обычно проводится по Уральским горам, реке Урал, Каспийскому морю, реке Кума, Кумо-Манычской впадине, реке Маныч, Азовскому морю и Черному морю, а также по проливам Босфор и Дарданеллы. Поэтому ответом будет: Верно.