Рассмотрим каждое утверждение:
1) У Виктора в наборе была курица. Из условия задачи известно, что у Виктора были макароны, а не курица. Это неверное утверждение.
2) В наборе у Марины были макароны. Из условия задачи известно, что у Марины был кекс, а не макароны. Это неверное утверждение.
3) У Виктора в наборе оказалась слойка с корицей. Так как у Виктора в наборе были макароны с курицей и кекс, то слойки с корицей у него не было. Это неверное утверждение.
4) В наборе у Марины оказались овощи. Из условия задачи известно, что у Марины был кекс, и второй набор - рис с овощами и слойка с корицей, значит, у Марины были овощи. Это верное утверждение.
Таким образом, истинное утверждение только одно: 4) В наборе у Марины оказались овощи.
Ответ: 4