В процессе сушки яблоки теряют 84% своей массы. Сколько килограммов свежих яблок надо взять, чтобы получить 12 кг сушёных.

\[1)\ 100\% - 84\% = 16\% -\]

\[остается\ яблок\ в\ процессе\ \]

\[сушки.\]

\[2)\ \frac{12 \cdot 100\%}{16\%} = 75\ (кг) -\]

\[свежих\ яблок\ нужно\ взять.\]

\[Ответ:75\ кг.\]