В производстве для обеспечения чистой водой различных технологических процессов используют дистилляторы. Процесс получения дистиллированной воды основан на парообразовании и конденсации водяных паров. На рисунке 36 показан разрез простейшего дистиллятора, где 1 – нагреватель; 2 – жёлоб; 3 – кран; 4 – холодильник; 5 – дистиллируемая вода; 6 – отводная трубка. В дистиллятор через кран 3 наливают воду, предназначенную для перегонки, и нагревают её. Образующиеся водяные пары соприкасаются с конусообразным дном холодильника, в который налита холодная вода. Пар конденсируется, и дистиллированная вода стекает в жёлоб, откуда её спускают при помощи отводной трубки 6. Какие агрегатные превращения вещества происходят в дистилляторе?

Рассмотрим процесс дистилляции воды в аппарате, изображенном на рисунке 36, и определим, какие агрегатные превращения вещества происходят.

1. Вода заливается в дистиллятор через кран 3.
2. Нагреватель 1 нагревает воду до кипения. При этом происходит переход воды из жидкого состояния в газообразное – испарение (парообразование).
3. Водяной пар поднимается вверх и попадает на холодную поверхность конусообразного дна холодильника 4, заполненного холодной водой. Здесь пар охлаждается и переходит из газообразного состояния в жидкое – происходит конденсация.
4. Сконденсированная дистиллированная вода стекает в жёлоб 2 и оттуда выводится через отводную трубку 6.

Таким образом, в дистилляторе происходят два основных агрегатных превращения вещества:

• испарение (парообразование) – переход из жидкого состояния в газообразное;
• конденсация – переход из газообразного состояния в жидкое.

Ответ: В дистилляторе происходят агрегатные превращения вещества: испарение (парообразование) и конденсация.