в постел...

Применим Протокол А. Орфография.

1. Определим орфограмму. Проверяемая безударная гласная в корне слова.
2. Сформулируем правило. Чтобы проверить безударную гласную в корне слова, нужно подобрать однокоренное слово, чтобы безударная гласная стала ударной.
3. Поставим ударение. в постели.
4. Разберем слово.

Постели - постель - мягкий знак показатель третьего склонения.

Ответ: в постели.