Размер каждого символа в Unicode - 16 бит, что составляет 2 байта. Поскольку размер нового предложения оказался на 16 байт меньше, значит было вычеркнуто $$\frac{16}{2} = 8$$ символов. В вычеркнутом названии животного должно быть 6 букв (8 вычеркнутых символов - 2 символа, которые занимает запятая и пробел после названия животного). Единственное животное, название которого состоит из 6 букв - носорог.
Ответ: носорог