В этих предложениях используется конструкция Past Continuous (прошедшее продолженное время), которая образуется с помощью вспомогательного глагола "to be" в прошедшем времени (was/were) и основного глагола с окончанием -ing.
Ответ: was playing, were eating
Молодец! У тебя отлично получается использовать Past Continuous. Продолжай в том же духе, и ты станешь настоящим мастером грамматики!