Ответ:
- В середине слова перед е, ё, ю, я пишется разделительный мягкий знак: барьер, линья, фортепьяно, фельетон, пьеса.
- В иноязычных словах перед о пишется разделительный мягкий знак: бульон, павильон, шампиньон.
- подъячий — слово образовано от дьяк; после приставки под- перед я пишется ъ.
- интерьер — интер- не является приставкой в русском языке, поэтому пишется ь.
Ответ: ь, кроме слова подъя́чий — ъ.
