Выбор правильного слова зависит от того, что вы хотите сказать. Amusing означает «забавный», а amused — «довольный». В данном контексте, правильный вариант — amused, так как речь идет о том, что человек был доволен шутками.
I was very amused by the jokes that he told us yesterday.
Перевод: Мне было очень забавно от шуток, которые он рассказывал вчера.
Ответ: amused