18. Укажите цифру(-ы), на месте которой (-ых) пишется НН. За прилавками с белокоча(1)ой капустой, за россыпями золотого лука, ра(2)их сортов моркови, за бочонками с мочё(3)ыми яблоками и солё(4)ыми огурцами, за поросячьими тушками стояли в белых фартуках продавцы.

Разберем каждое слово:

1. Белокоча(1)ой - пишется одна Н, так как это прилагательное.
2. Ра(2)их - в кратких прилагательных пишется столько же Н, сколько и в полных. Раний - ранняя, значит ра(2)их - одна Н.
3. Мочё(3)ыми - в полных страдательных причастиях прошедшего времени, образованных от глаголов совершенного вида, пишется две Н. Мочёный - образовано от глагола совершенного вида "вымочить".
4. Солё(4)ыми - в полных страдательных причастиях прошедшего времени, образованных от глаголов совершенного вида, пишется две Н. Солёный - образовано от глагола совершенного вида "посолить".

Ответ: 3, 4