Медь проводит тепло лучше (быстрее), чем сталь.
Обоснование:
Тепло от пламени свечи передается по проволоке. Чем быстрее тепло распространяется по проволоке, тем быстрее плавится воск и падает гвоздик. Поскольку гвоздик на медной проволоке упал раньше, это означает, что тепло по меди распространялось быстрее, чем по стали. Следовательно, теплопроводность меди выше, чем у стали.