Для правильного выбора форм глаголов, нужно учитывать последовательность действий в прошлом и одновременность состояний.
В данном случае, глаголы 'change' и 'go' описывают последовательные завершённые действия в прошлом. Поэтому используем Past Simple.
The morning was foggy and cold but then the weather changed and we went on a picnic.
Ответ: changed, went