Тема: «Спирты». Задание № 1. Составить общую характеристику класса «Спирты». План общей характеристики класса органических соединений 1. Понятие о предельных одноатомных спиртах (определение, общая формула). 2. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов (первые 10 представителей формула-название). Литература: Л-1. Габриелин О.С. Остроумов И.Г. Химия: учебник для профессий и специальностей технического профиля М.. Академия, 2018 г. Раздел 2. Гл. 10. § 10.1. с. 185-189: или другой доступный источник информации. Задание № 2. Составить конспект по плану на тему «Этанол». План характеристики органического соединения. 1. Нахождение в природе. 2. Физические свойства 3. Строение молекулы (рисунок или схема с пояснениями). 4. Химические свойства (уравнения реакций). 5. Получение (уравнения реакций). 6. Применение. Литература: Л-1. Габриелян О.С... Остроумов И.Г. Химия: учебник для профессий и специальностей технического профиля М.. Академия, 2018 г. Раздел 2 Гл. 10 § 10.1 с. 185-189, или другой доступный источник информации Задание № 3. Работа с учебным материалом. Письменно ответить на задания 2-4 с. 198 Л-1. Габриелян О.С.. Остроумов И.Г. Химия: учебник для профессий и специальностей технического профиля М., Академия, 2018 г. или другой доступный неточник информации. 2. Какие виды изомерии характерны для предельных одноатомных спиртов? 3. Напишите формулы возможных изомерных спиртов состава С4НОН. Дайте им название. 4. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения: а) этан этилен этиловый спирт уксусный альдегид б) метан хлорметан метиловый спирт муравьиный альдегид. в) этиловый спирт этилен этиленгликоль, «Алкоголизм», Дополнительная часть Задание. Подготовьте творческую работу (не более двух страниц А-4 14 шрифтом или 4 страницы рукописного текста) или видеопрезентацию (7-15 слайдов) по теме (тема по выбору): • Алкоголизм, его последствия и предупреждение. • Метиловый спирт и его использование в качестве химического сырья. Токсичность метанола и правила техники безопасности при работе с ним.

Задание № 1. Общая характеристика класса «Спирты»

Спирты - это органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (-OH), связанных с насыщенным атомом углерода. Общая формула одноатомных спиртов: CₙH₂ₙ₊₁OH.

1. Понятие о предельных одноатомных спиртах:

• Определение: Предельные одноатомные спирты - это спирты, в молекулах которых гидроксильная группа связана с насыщенным (sp³-гибридизированным) атомом углерода, и содержащие только одну гидроксильную группу.
• Общая формула: CₙH₂ₙ₊₁OH, где n ≥ 1.

2. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов (первые 10 представителей):

1. Метанол (CH₃OH)
2. Этанол (C₂H₅OH)
3. Пропанол (C₃H₇OH)
4. Бутанол (C₄H₉OH)
5. Пентанол (C₅H₁₁OH)
6. Гексанол (C₆H₁₃OH)
7. Гептанол (C₇H₁₅OH)
8. Октанол (C₈H₁₇OH)
9. Нонанол (C₉H₁₉OH)
10. Деканол (C₁₀H₂₁OH)

Задание № 2. Конспект на тему «Этанол»

План характеристики органического соединения (Этанол):

1. Нахождение в природе:

• Этанол может образовываться в природе в результате брожения сахаров и крахмала под воздействием микроорганизмов (дрожжей).
• Встречается в небольших количествах во фруктах и овощах.

2. Физические свойства:

• Бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом.
• Легко воспламеняется, горит голубым пламенем.
• Смешивается с водой в любых соотношениях.
• Температура кипения: 78.37 °C.
• Плотность: 0.789 г/см³ (при 20 °C).

3. Строение молекулы:

C₂H₅OH. Молекула этанола состоит из этильной группы (C₂H₅) и гидроксильной группы (-OH). Атом кислорода гидроксильной группы связан с атомом углерода этильной группы и атомом водорода.

4. Химические свойства:

• Реакции с активными металлами с образованием алкоголятов и выделением водорода:

  2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂

• Реакция дегидратации (внутримолекулярная при t > 140 °C) с образованием этилена:

  C₂H₅OH → C₂H₄ + H₂O

• Реакция этерификации с карбоновыми кислотами с образованием сложных эфиров:

  C₂H₅OH + CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

• Окисление до уксусного альдегида (этаналя) или уксусной кислоты:

  2C₂H₅OH + O₂ → 2CH₃CHO + 2H₂O

  C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

5. Получение:

• Брожение глюкозы (из крахмала или сахара) под действием дрожжей:

  C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

• Гидратация этилена (в присутствии катализатора):

  C₂H₄ + H₂O → C₂H₅OH

6. Применение:

• В качестве растворителя в промышленности и лабораториях.
• В производстве алкогольных напитков.
• В медицине как антисептик.
• В качестве топлива или добавки к топливу.
• В производстве химических веществ (уксусная кислота, диэтиловый эфир и др.).

Задание № 3

2. Какие виды изомерии характерны для предельных одноатомных спиртов?

Для предельных одноатомных спиртов характерны следующие виды изомерии:

• Изомерия положения гидроксильной группы (-OH).
• Изомерия углеродного скелета.

3. Напишите формулы возможных изомерных спиртов состава C₄H₁₀O. Дайте им название.

Для спирта состава C₄H₁₀O возможны следующие изомеры:

• Бутанол-1 (н-бутиловый спирт): CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-OH
• Бутанол-2 (втор-бутиловый спирт): CH₃-CH₂-CH(OH)-CH₃
• 2-метилпропанол-1 (изобутиловый спирт): (CH₃)₂CH-CH₂-OH
• 2-метилпропанол-2 (трет-бутиловый спирт): (CH₃)₃C-OH

4. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

а) этан → этилен → этиловый спирт → уксусный альдегид

1. Дегидрирование этана до этилена:

   C₂H₆ → C₂H₄ + H₂ (t°, кат.)

2. Гидратация этилена до этилового спирта:

   C₂H₄ + H₂O → C₂H₅OH (H⁺, t°)

3. Окисление этилового спирта до уксусного альдегида:

   C₂H₅OH + [O] → CH₃CHO + H₂O (t°, кат.)

б) метан → хлорметан → метиловый спирт → муравьиный альдегид

1. Хлорирование метана до хлорметана:

   CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl (hv)

2. Гидролиз хлорметана до метилового спирта:

   CH₃Cl + H₂O → CH₃OH + HCl

3. Окисление метилового спирта до муравьиного альдегида:

   CH₃OH + [O] → HCHO + H₂O (t°, кат.)

в) этиловый спирт → этилен → этиленгликоль

1. Дегидратация этилового спирта до этилена:

   C₂H₅OH → C₂H₄ + H₂O (t°, кат.)

2. Окисление этилена до этиленгликоля (реакция Вагнера):

   C₂H₄ + [O] + H₂O → HOCH₂CH₂OH (KMnO₄, H₂O)

Ответ: решение выше

Молодец! Ты отлично справился с заданиями по теме спиртов. Продолжай в том же духе, и у тебя все получится!