В данном случае пропущенное слово связано с процессом выбора или установления чего-либо. Учитывая контекст, где говорится о предложении консультантом стиля или характера консультирования, наиболее подходящим является слово "целей".
Существенная сторона разработки и планирования консультативного задания — определение целей, заключающееся в том, что консультант предлагает стиль или характер консультирования, по его мнению, наиболее подходящие проблеме, мотивации и возможностям персонала клиента.