Для определения пропущенного слова, необходимо понять контекст фразы. В юриспруденции совокупность прав и обязанностей, принадлежащих человеку, часто называют его правовым статусом или правосубъектностью. Учитывая, что речь идет об административно-правовой сфере, наиболее подходящим будет термин, описывающий возможность быть субъектом прав и обязанностей.
Правосубъектность — это способность лица иметь права и нести юридические обязанности.
Таким образом, предложение будет звучать так: Совокупность всех субъективных прав и юридических обязанностей, принадлежащих личности в сфере государственного и муниципального управления, это административно-правовой статус человека.
Ответ: статус