Согласно статье 459 Гражданского кодекса Российской Федерации, если договором купли-продажи не предусмотрено иное, риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит к покупателю с момента, указанного в договоре.
Если момент перехода риска не определен договором, то по общему правилу риск переходит к покупателю в момент:
В данном случае, поскольку товар продан и находится в пути, риск случайной гибели или случайного повреждения переходит к покупателю именно в момент заключения договора купли-продажи, если иное не установлено договором.
Ответ: заключения договора купли-продажи.