По графику определяем выручку каждого дня по двум отделам: "Продукты" и "Сопутствующие товары".
* **ПН (Понедельник):** 5000 + 4000 = 9000 руб. (Меньше 12000)
* **ВТ (Вторник):** 7000 + 2000 = 9000 руб. (Меньше 12000)
* **СР (Среда):** 6000 + 3000 = 9000 руб. (Меньше 12000)
* **ЧТ (Четверг):** 9000 + 2000 = 11000 руб. (Меньше 12000)
* **ПТ (Пятница):** 7000 + 4000 = 11000 руб. (Меньше 12000)
* **СБ (Суббота):** 7000 + 4000 = 11000 руб. (Меньше 12000)
* **ВС (Воскресенье):** 8000 + 3000 = 11000 руб. (Меньше 12000)
Таким образом, суммарная выручка магазина не превышала 12 тыс. руб. во все 7 дней.
**Ответ:** 7 дней.