1. She was girl I have ever met.

Ответ: nicest

В предложении требуется использовать превосходную степень прилагательного "nice", так как речь идет о сравнении девушки со всеми, кого когда-либо встречали. Превосходная степень образуется путем добавления суффикса -est к прилагательному (если оно короткое) или использованием most перед прилагательным (если оно длинное). Поскольку прилагательное nice заканчивается на немую "e", она опускается при добавлении суффикса -est, и получается nicest.

Ответ: nicest