She told me she ... on business to the USA.
Грамматическое правило: Чтобы выбрать правильную форму глагола, нужно учесть время, в котором происходит действие, и контекст предложения. В данном случае, глагол 'told' указывает на прошедшее время. Требуется выбрать форму, которая логически завершает предложение, описывая действие, произошедшее в прошлом, и связывает его с предыдущим рассказом. Форма Past Perfect Continuous 'had been going' наиболее подходит для описания действия, которое началось в прошлом и продолжалось до другого момента в прошлом, или для описания причины действия в прошлом.
Сравнение вариантов:
Наиболее логичным завершением предложения, учитывая глагол 'told' (прошедшее время), является описание действия, которое произошло перед этим рассказом или как часть этого рассказа. 'Had been going' подразумевает, что она была в отъезде какое-то время или что её поездка была длительной.