Побережье Мексиканского залива подвержено влиянию вторжений холодного воздуха из Арктики, особенно в зимний период. Эти воздушные массы, перемещаясь на юг, могут резко понижать температуру воздуха даже в субтропических широтах. Отсутствие значительных горных барьеров на севере позволяет этому холодному воздуху беспрепятственно достигать побережья, вызывая заморозки и понижение температуры до -10°С и ниже.