С какой целью автор в одной г зовал варианты окончаний фо -ой, -ою?

Использование вариантов окончаний -ой и -ою помогает автору создать более выразительное и мелодичное стихотворение. Окончание -ою придает строке мягкость и плавность, а также подчеркивает связь между прилагательным и существительным. Использование разных окончаний позволяет избежать однообразия и сделать стихотворение более интересным для восприятия.

Ответ: для создания более выразительного и мелодичного стихотворения.