В данном случае у нас есть два несмешивающихся вещества: эфир и вода. Эфир легче воды, поэтому он находится сверху. Когда зажим уберут, более плотная жидкость (вода) начнет опускаться вниз, а менее плотная (эфир) будет подниматься вверх до тех пор, пока не установится равновесие.
Ответ: 3