Подготовьте форму. Застелите форму для кекса (лучше всего подойдет прямоугольная или силиконовая) пекарской бумагой, либо слегка смажьте маслом и присыпьте мукой.
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс 35-40 минут.
Проверяйте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, без налипшего теста, — кекс готов.
Достаньте кекс из духовки и дайте ему постоять в форме 10-15 минут.
Затем аккуратно переверните на решётку и полностью остудите.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или украсьте дольками апельсина.