Пусть весь план - 100%.
В первый день выполнили 30% плана, значит, осталось:
$$100\% - 30\% = 70\%$$Во второй день выполнили 1/5 от оставшейся части, то есть:
$$\frac{1}{5} \cdot 70\% = 14\%$$Тогда за первые два дня выполнили:
$$30\% + 14\% = 44\%$$В третий день выполнили всю оставшуюся часть плана:
$$100\% - 44\% = 56\%$$Ответ: 56% плана.