а) 21 + x = 56
Для нахождения неизвестного слагаемого, нужно из суммы вычесть известное слагаемое:
x = 56 - 21
x = 35
б) у - 89 = 100
Для нахождения неизвестного уменьшаемого, нужно к разности прибавить вычитаемое:
у = 100 + 89
у = 189