Всего лежало - 27 фруктов
Съели утром - 3 яблока
Съели вечером - 4 груши
Всего съели: 3 + 4 = 7 фруктов
Осталось: 27 - 7 = 20 фруктов
Ответ: 20 фруктов осталось в вазе.