Определим, сколько кирпичей укладывал каменщик за 1 смену:
$$2587 + 857 = 3444$$
Определим, сколько кирпичей укладывал каменщик за 2 смены:
$$3444 \cdot 2 = 6888$$
Ответ: 6888 кирпичей уложил каменщик за 2 смены.