Решение:
1. Найдем, какое расстояние прошел первый лыжник: \[8 \text{ км/ч} \cdot 3 \text{ ч} = 24 \text{ км}\]
2. Найдем, какое расстояние прошел второй лыжник: \[57 \text{ км} - 24 \text{ км} = 33 \text{ км}\]
3. Найдем скорость второго лыжника: \[33 \text{ км} : 3 \text{ ч} = 11 \text{ км/ч}\]
Ответ: скорость второго лыжника 11 км/ч.