Решение:
1)
* Разница в количестве бидонов: $$18 - 12 = 6$$ бидонов.
* В одном бидоне: $$228 : 6 = 38$$ литров.
* В первом магазине: $$18 \cdot 38 = 684$$ литра.
* Во втором магазине: $$12 \cdot 38 = 456$$ литров.
Ответ: В первый магазин привезли 684 литра молока, а во второй - 456 литров.
2)
* Разница в количестве молока: $$684 - 456 = 228$$ литров.
* В одном бидоне: $$228 : 6 = 38$$ литров.
* В первом магазине: $$684 : 38 = 18$$ бидонов.
* Во втором магазине: $$456 : 38 = 12$$ бидонов.
Ответ: В первый магазин привезли 18 бидонов молока, а во второй - 12 бидонов.