Чтобы найти неизвестное слагаемое, нужно из суммы вычесть известное слагаемое:
x = 11 - 8
x = 3
Чтобы найти неизвестное уменьшаемое, нужно к разности прибавить вычитаемое:
x = 10 + 7
x = 17