Психическая особенность, характерная для людей с ментальными нарушениями, которая проявляется в снижение темпа восприятия, необходимости многократных повторений для усвоения материала, низком уровне способности обобщать и быстрой утрате неиспользуемых навыков, — это

Решение:

Анализируем описание психической особенности:

• Снижение темпа восприятия: информация усваивается медленно.
• Необходимость многократных повторений: для закрепления материала требуется больше усилий.
• Низкий уровень способности обобщать: трудности с выделением главного, установлением связей.
• Быстрая утрата неиспользуемых навыков: забывание информации при отсутствии практики.

Сопоставим эти признаки с предложенными вариантами:

1. медленное формирование понятий и становление навыков — полностью соответствует описанию.
2. низкая способность оперировать несколькими понятиями одновременно — лишь часть общего описания.
3. неравномерность развития в сферах: двигательной, речевой, социально-эмоциональной и их тесная связь с когнитивным развитием — описывает другое явление, связанное с общим развитием.
4. сниженная чувствительность и часто встречающимися нарушениями зрения и слуха — относится к сенсорным нарушениям.
5. низкая способность к рассуждению и выстраиванию доказательств — является следствием, но не полным описанием.

Таким образом, наиболее полным и точным описанием является первый вариант.

Ответ: медленное формирование понятий и становление навыков.