Ответ:
| Наименование блюда | Внешний вид | Цвет | Вкус | Запах | Консистенция |
|---|---|---|---|---|---|
| Солянка сборная мясная | Кусочки мяса, овощей и маслин одинаковой формы; продукты сохранили форму; поверхность без посторонних примесей. | Красновато-коричневый, равномерный. | Острый, умеренно солёный, с характерной кислинкой солёных огурцов и лимона; вкус мяса и специй выражен. | Приятный, мясной, с ароматом томата, солёных огурцов, специй и лимона. | Бульон прозрачный или слегка опалесцирующий; продукты мягкие, но не разваренные. |
