Ответ:

Градиент функции: \(\nabla z=(z_x,z_y)=(10x-15,-5)\).

В точке \(M(2;1)\): \(\nabla z(M)=(5,-5)\).

Направляющий вектор \(\overrightarrow{MN}=(5-2,5-1)=(3,4)\), его единичный вектор: \(\mathbf e=(3/5,4/5)\).

Производная по направлению:

\(D_{\mathbf e}z=\nabla z(M)\cdot\mathbf e=5\cdot\frac{3}{5}+(-5)\cdot\frac{4}{5}=3-4=-1\).

Ответ: a) −1.