Выполним задание.
- Я бы выбрал все профессии: врач, учитель, военный и строитель.
- Обобщающее слово: все профессии.
- Однородные члены: врач, учитель, военный и строитель.
- Знак препинания: двоеточие после обобщающего слова.
- Никто из нас: ни я, ни ты, ни он – не ожидал такого.
- Обобщающее слово: никто из нас.
- Однородные члены: ни я, ни ты, ни он.
- Знак препинания: тире после однородных членов.
- В тайнике было всё необходимое для охотника: спички, порох, консервы, соль.
- Обобщающее слово: всё необходимое для охотника.
- Однородные члены: спички, порох, консервы, соль.
- Знак препинания: двоеточие после обобщающего слова.
- Звери: тигры, львы, пантеры опасны для человека.
- Обобщающее слово: звери.
- Однородные члены: тигры, львы, пантеры.
- Знак препинания: двоеточие после обобщающего слова.
- В теплице выращивают все виды фруктов: лимоны, апельсины, бананы.
- Обобщающее слово: все виды фруктов.
- Однородные члены: лимоны, апельсины, бананы.
- Знак препинания: двоеточие после обобщающего слова.
- Вот эта тьма под ивами, и блеск сентябрьских звезд, и горечь воздуха – всё это полночь. (К. Паустовский)
- Обобщающее слово: всё это.
- Однородные члены: тьма под ивами, блеск сентябрьских звезд, горечь воздуха.
- Знак препинания: тире после однородных членов.
Ответ: указаны обобщающие слова, однородные члены и знаки препинания в каждом предложении.