При щелочном гидролизе жиров образуется:

Решение:

Щелочной гидролиз жиров (омыление) — это реакция жира со щёлочью, в результате которой образуются глицерин и соли высших жирных кислот (мыла).

Ответ: d. глицерин и соли насыщенных жирных кислот