Ответ:

189 л — это 63% всей воды в бочке.

Найдём первоначальное количество воды:

\(189 : 63 \cdot 100 = 300\) л.

Найдём, сколько воды осталось:

\(300 - 189 = 111\) л.

Ответ: 111 л.