Показатель, демонстрирующий, на сколько процентов изменится величина спроса на товар при изменении цены другого товара на 1%, – это коэффициент ... эластичности спроса.

Этот показатель называется перекрёстной эластичностью спроса.

• Эластичность спроса — это мера реакции величины спроса на изменение одного из факторов, влияющих на него.
• Цена товара — один из ключевых факторов, влияющих на спрос.
• Перекрёстная эластичность спроса показывает, насколько изменится спрос на один товар при изменении цены другого товара.
• Если при росте цены одного товара спрос на другой товар растёт (например, на масло и маргарин), то эти товары — заменители.
• Если при росте цены одного товара спрос на другой падает (например, на бензин и автомобили), то товары — дополнители.

Ответ: перекрёстной