Почему Торричелли использовал в своем барометре ртуть, а не воду?

Торричелли использовал ртуть, потому что она обладает высокой плотностью. Для создания барометра с водой потребовалась бы очень высокая трубка (около 10 метров), а с ртутью достаточно трубки длиной около 76 см, что делает прибор более компактным и удобным.