Почему при боковом зрении хорошо видна форма предмета, его перемещение в поле зрения, но неразличим цвет?

Сетчатка состоит из двух видов светочувствительных клеток — колбочек и палочек. Колбочки сосредоточены на задней поверхности глаза против зрачка, где они образуют жёлтое пятно. Палочек же больше по краям. Они не различают цвета, зато отличаются повышенной светочувствительностью. В этом нетрудно убедиться, если взять карандаш красного цвета и начать перемещать его сбоку от глаз (смотреть в это время надо прямо перед собой); когда изображение карандаша попадёт на край сетчатки, где сконцентрированы палочки, покажется, что карандаш чёрного цвета.