Контрольные задания > Почему, если долго жевать небольшой кусочек чёрного хлеба, его относительно кислый вкус станет сладким?
Вопрос:

Почему, если долго жевать небольшой кусочек чёрного хлеба, его относительно кислый вкус станет сладким?

Ответ:

При длительном жевании ферменты слюны расщепляют крахмал в хлебе до мальтозы, которая имеет сладкий вкус.
Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю

Похожие