18. Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, а вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?

Человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, потому что в процессе пищеварения белки расщепляются на аминокислоты, которые затем всасываются в кровь и используются организмом. Введение белков сразу в кровь для питания больных недопустимо, так как это может вызвать серьезные осложнения, такие как аллергические реакции, анафилактический шок и перегрузку почек продуктами распада белков.

Ответ: Вводить белки сразу в кровь нельзя из-за риска аллергических реакций и перегрузки почек.