Решение:
1. Найдем, сколько гектаров выделено на ячмень. Так как на ячмень выделена треть всей площади, нужно найти треть от 810 га:
\[rac{1}{3} \cdot 810 = 270 \text{ га}\]
2. Найдем общую площадь, засеянную овсом и ячменем:
\[420 + 270 = 690 \text{ га}\]
3. Найдем, сколько гектаров не засеяно. Для этого из общей площади участка вычтем площадь, засеянную овсом и ячменем:
\[810 - 690 = 120 \text{ га}\]
Ответ: 120 гектаров не засеяно.