Перед вами съедобные части двух растений. Внимательно рассмотрите их. Являются ли они побегами?

Перед тобой две фотографии съедобных частей растений. На первом изображении показаны корневища, похожие на имбирь или хрен, с зелеными ростками. На втором фото — похожее корневище, тоже с остатками стеблей и корешками.

Побег — это часть растения, которая состоит из стебля, листьев и почек. Корневище же, хоть и растет под землей, является видоизмененным подземным побегом. Оно служит для запасания питательных веществ и вегетативного размножения.

Таким образом, показанные на фото съедобные части растений являются корневищами, которые, в свою очередь, представляют собой видоизмененные побеги.

Ответ: Да, являются (это видоизмененные побеги — корневища).