4. Перечисли этапы производства макаронных изделий. 1 2 3 4 5

Для ответа на данный вопрос необходимо обратиться к технологии производства макаронных изделий.

1. Подготовка сырья: проверка качества муки, её просеивание для удаления примесей, подготовка воды.
2. Замес теста: смешивание муки и воды в определённых пропорциях до получения однородной массы.
3. Формование изделий: придание тесту формы макарон с использованием специального оборудования (матриц).
4. Сушка изделий: удаление излишней влаги из макарон для предотвращения их порчи при хранении.
5. Упаковка: фасовка и упаковка готовых макаронных изделий для транспортировки и продажи.

Ответ: См. выше.